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Le Gâteau Fondant au Chocolat, une recette de Concocte minute !

gâteau fondant au chocolat

Pour 6 à 8 personnes :

  • chocolat noir 64% minimum : 200gr
  • beurre doux :                            100gr
  • œufs :                                         2
  • sucre :                                        150gr
  • levure :                                      1/3 de sachet, soit environ 4gr
  • farine :                                       150gr
  • yaourt nature :                         1

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Préchauffez votre four à 170°, réunissez et pesez tous vos ingrédients.

Pour commencer faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

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Blanchissez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux.

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Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu.

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Ajoutez ensuite la farine préalablement tamisée, la levure et le yaourt.

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Mélangez délicatement au fouet afin d'obtenir une texture homogène.

Petit plus  : vous pouvez rajouter l'équivalent d'un bouchon d'extrait de vanille

Chemisez votre moule à gâteau avec du beurre et un peu de farine et tapissez-le avec l'appareil au chocolat.

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Enfournez pour une durée de 25 à 30mn environ. (Vérifiez au bout de 20mn votre gâteau, car selon les fours la cuisson ne se passera pas de la même façon.)

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Laissez refroidir avant de démouler.

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Bonne dégustation !

Variante : ce gâteau est aussi très bon nature (sans chocolat) !